Хранение картофеля

Хранение картофеляСохранность клубней зависит прежде всего от качества заложенного картофеля, правильной его закладки и режима хранения. Передовые картофелеводы закладывают картофель на хранение сухим, при уборке в дождливую погоду картофель обсушивают во временных буртах, соломой, или под навесом. По данным Института картофельного хозяйства, обсушенный картофель при хранении дает в 5—7 раз меньше отходов, чем не обсушенный. Выдержка в буртах особенно необходима в годы распространения фитофторы. Поэтому в каждом хозяйстве степной и лесостепной зон надо иметь навесы в размерах, обеспечивающих послеуборочную просушку картофеля. При транспортировке и закладке на хранение следует принимать все меры для предупреждения механических повреждений клубней. Клубни повреждаются при падении картофеля на насыпь с высоты 70 см, а на деревянную поверхность — 30 см. Поэтому места падения клубней на погрузо-разгрузочных пунктах и площадках должны быть обрезинены, высота падения при загрузке закромов уменьшена, а удары клубней с помощью брезентовых рукавов смягчены. Семенной картофель перед закладкой на хранение полезно озеленить под навесом в течение 10—15 дней, в опытах УралНИИСХоза озеленение клубней на рассеянном свету повысило урожай на 7,8%. Семенной материал следует хранить в стационарных хранилищах заглубленного закромного или контейнерного типа, оборудованных активной вентиляцией.

При естественной приточно-вытяжной вентиляции стенки закромов должны быть решетчатыми, в каждый закром целесообразно ставить 2—3 вытяжных трубы. Высота загрузки картофеля не должна превышать 1,2—1,5 м; для картофеля ранней уборки, а также для ранних сортов — 0,7—1 м. Картофель ранней уборки лучше хранить в контейнерах или ящиках. Полы в закромах должны быть решетчатыми и приподнятыми на 15—20 см от земли. В опытах Института картофельного хозяйства в закромах с решетчатым полом отходы в виде гнилых клубней составили 6,7%, а без решетчатого пола — 20%.

Популярные записи

Copyright © 2015. All Rights Reserved.